Produção autoral com inspiração italiana tradicional e apresentação contemporânea.
Ristorante Italiano • Santo Antônio de Lisboa
Cozinha italiana feita com memória e afeto.
Massas frescas, ingredientes escolhidos com cuidado e uma experiência acolhedora de frente para a atmosfera histórica e litorânea de Santo Antônio de Lisboa, em Florianópolis.
Uma proposta que une acolhimento, tradição familiar e respeito aos ingredientes.
O charme de Santo Antônio de Lisboa como cenário da experiência gastronômica.
Sobre nós
O encontro entre a Mamma e o Grano
O nome Mamma & Grano representa a essência da culinária italiana: tradição, afeto e autenticidade. “Mamma” remete ao cuidado materno e às receitas passadas de geração em geração, enquanto “Grano” simboliza a base da gastronomia italiana: massas, pães, farinhas e ingredientes simples tratados com respeito.
A proposta do restaurante traduz esse encontro em uma cozinha artesanal, afetiva e contemporânea, pensada para criar momentos de acolhimento à mesa.
O cenário
Santo Antônio de Lisboa como parte da experiência
A escolha do bairro valoriza a vocação gastronômica da região, o fluxo de turistas e moradores, a vista para o mar, a arquitetura colonial e o ambiente culturalmente rico de Florianópolis.
Esse contexto combina com uma cozinha italiana autoral, sofisticada, acolhedora e memorável.
Ver endereço completoConceito gastronômico
Tradição italiana com leitura contemporânea
Ingredientes frescos, massas artesanais produzidas diariamente, técnicas modernas, sazonalidade, sustentabilidade e memória gastronômica.
Ambientação
Trattoria moderna do norte da Itália, com madeira natural, pedra aparente, iluminação quente e indireta, ervas frescas, cerâmica artesanal e música italiana instrumental com jazz suave.
Capacidade
50 lugares internos, 12 lugares na varanda externa e espaço reservado para pequenos eventos e jantares harmonizados.
Público
Adultos, turistas, casais, famílias e profissionais que buscam experiências gastronômicas diferenciadas, autorais e acolhedoras.
Cardápio
Sabores que contam histórias
Informações preservadas do cardápio original, reorganizadas em uma experiência digital própria para o site.
Brezza del Frutteto
Brisa do Pomar / Orchard Breeze
Salada fresca de rúcula com morango, laranja pera, hortelã, amêndoas e nozes tostadas, finalizada com melado e vinagre balsâmico.
Mamma & Grano
Mãe e Trigo / Mother & Grain
Massa fresca aromatizada com ervas, envolvida em ragu de fraldinha cozido lentamente e finalizada com azeite infusionado de salsinha.
Dolce Vitalle
A Doçura da Vida / The Sweetness of Life
Tartelete crocante recheada com caramelo salgado, ganache de chocolate e delicadas raspas de laranja.
Carta de vinhos
Vinhos brasileiros para harmonizar
Seleção organizada para entrada, prato principal e sobremesa, mantendo os rótulos e descrições da carta enviada.
Casa Valduga Leopoldina Chardonnay
Vale dos Vinhedos – RS
Chardonnay elegante, com notas de frutas cítricas, tropicais e toque de baunilha. Fresco e equilibrado, ideal para realçar o frescor da salada.
Miolo Lote 43
Vale dos Vinhedos – RS
Tinto potente e complexo, com notas de frutas negras maduras, especiarias, café e chocolate. Taninos maduros e estrutura perfeita para acompanhar pratos intensos como o ragu.
Casa Perini Moscatel
Serra Gaúcha – RS
Espumante doce e aromático, com notas de flor de laranjeira, mel, pêssego e toques cítricos. Perfeito para harmonizar com sobremesas de chocolate e caramelo.
Galeria
O mar, o bairro e a mesa
Localização
Rua Padre Lourenço Rodrigues de Andrade, nº 315
Santo Antônio de Lisboa
Florianópolis – SC
CEP 88050-400
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